1 su bardağı yeşil mercimek
1/2su bardağı ev eriştesi
1 çorba kaşığı un(tepeleme)
5-6 su bardağı et suyu veya su
1 çorba kaşığı salça
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin(40gr)
Kırmızıbiber
Kuru nane
Tuz
Hazırlanış:
Mercimekleri su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayıp ateşten alalım.
Tavaya yağ alıp eritelim.Küp küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Unu ekleyip hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım.Salçayı,kırmızıbiberi ve
naneyi ekleyip yarım dakika kavurup ateşten alalım.Soğanlı harcı ve erişteleri mercimeklere ekleyerek
tuzunu ayarlayalım.Çorbayı ağır ateşte ve ara sıra karıştırarak,erişteler yumuşayana dek pişirip ateşten
alalım.Üzerine istenirse nane ekleyip servis edelim.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder